即時監測
酸鹼值、溫度、氣泡活性每 5 分鐘更新一次，人在外面也看得到罐子現在的狀態。
智慧發酵蓋 · 2027 春季出貨
你的發酵罐，
你的發酵罐，
終於會說話了。
Sourly 是一片裝在玻璃罐上的蓋子，24 小時盯著酸鹼值、溫度和氣泡。康普茶、泡菜、酸種麵團——什麼時候剛剛好，它會先告訴你。
- 免運到府
- 30 天無理由退貨
- 相容一般寬口罐
±0.05pH 量測精度
14 天單次充電續航
5 分鐘數據更新頻率
6 種內建發酵模式
功能
不用再打開蓋子聞一聞。
每一罐都有自己的節奏。Sourly 幫你記住它，也幫你注意那些你來不及注意的事。
熟成預測
從你過去每一批的曲線學習，預估什麼時候會進入你要的酸度，誤差越用越小。
異常提醒
溫度太高、發酵停滯、酸度不降反升，第一時間推播給你，不用等到聞到怪味。
發酵日誌
每一批自動記錄配方、環境與曲線。最好喝的那一罐，下次照著做就好。
SOURLY APP
一條曲線，
一條曲線，
看懂罐子裡發生什麼事。
- ●綠色帶狀是你的目標
想要微酸還是夠酸，自己設定。進入區間時會通知你。
- ┄虛線是 Sourly 的預測
根據溫度與你的歷史批次推算，越用越準。
- 3多罐同時發酵
康普茶、泡菜、酸種各自一張卡片，一個畫面切換。
9:41100%
康普茶 #3 · 第 6 天
紅茶＋蜂蜜
3.45pH↓ 0.08
26.4°溫度
活躍氣泡
18h預計完成
快好了！
預計明早 9:40 進入目標酸度，先把二次發酵的瓶子洗好吧。
運作方式
三個步驟，今天就開始。
01
蓋上
把 Sourly 轉緊在 70mm 或 86mm 的寬口罐上，食品級探針自然垂入液面。
02
選模式
康普茶、泡菜、酸種、優格、味噌、水克菲爾——或直接告訴它你想要多酸。
03
等通知
去忙你的事。剛剛好的時候，手機會叫你。
試用回饋
第一批試用者怎麼說
「以前一週要開蓋聞三次，現在只看通知。二次發酵終於不會忘記了。」
阿哲自釀康普茶第 3 年
「看了酸種的活性曲線，才第一次搞懂為什麼夏天跟冬天的麵團差那麼多。」
小麥週末麵包師
「放在公司茶水間發酵泡菜，同事每天都來問那個會發光的蓋子是什麼。」
Vivi辦公室泡菜社社長
常見問題
你可能想問
探針會碰到食物，安全嗎？
探針是食品級 316 不鏽鋼加醫療級矽膠，可以拆下來用熱水或洗碗機清洗，酸性環境長時間浸泡也不會釋出金屬味。
需要 Wi-Fi 嗎？
不一定。Sourly 用藍牙連手機；家裡有 Wi-Fi 時會自動上雲，人在外面也收得到通知。
適合哪些發酵？
內建康普茶、泡菜、酸種、優格、味噌、水克菲爾六種模式，也可以自訂目標酸度與溫度範圍。
一定要訂閱才能用嗎？
不用。買了就是你的，App 所有功能都沒有月費。